2014 강릉단오제

『대한민국 전통주(막걸리) 선발 대회』

1. 취지 및 목적

예로부터 ‘강릉’은 명주 5대 반열에든 좋은 술이 있는 명주가의 고장입니다.

이러한 전통성과 함께 우리나라에 술(酒) 관련하여 역사와 전통을 자랑하는 강릉단오제 <신주빚기>는 유네스코 세계무형유산 축제의 시작을 알리는 큰 행사입니다. <신주빚기>를 기점으로 대한민국 모든 국민이 함께 즐길 수 있는 축제의 장이 되기 위해 ‘전통주(가양주) 선발 대회를 마련하였습니다

2. 대회 개요

참 가 일 정	➀ 신청서 접수 기간 : 2014. 3. 4(화)〜13(목) 10일간
	➁ 1차 서류 심사(예심) 50명 선발 : 3.14(금) / 개별 통보
	➂ 출품주(막걸리 4L) 제출 기간 : 4.21(월)〜22일(화) / 2일간
	➃ 2차 심사(본선) 10명 선발 : 4.23(수) / 개별 통보
	➄ 최종심사 : 전문가 심사 : 5. 2(금)
시상식	2014. 5. 3(토)
장 소	칠사당 및 강릉관아지 일대
참 가 방 법	➀ 신청서 양식 http://www.kado.net 다운로드
	➁ 신청서 접수(이메일 또는 팩스 접수 가능) gijoong@daum.net / 팩스 (033)652-7002
	➂ 출품주 접수 주소 강원도 강릉시 성산면 구산강변길 30 강릉단오문화협동조합 ※ 문의 사항 : 김기중 010-5376-4321
출품량	막걸리 4리터(L)
출품료	30,000원 농협 333053-51-006534 강원도민일보
심사 방법	전통주 전문가와 일반인으로 구성된 심사위원단
참 고 사 항	발효주의 특성상 택배를 이용하여 출품주를 제출할 때, 술이 산패되거나 변하지 않도록 아이스박스나 냉장용기 등을 이용하여 보내야 합니다. (★ 주최 측에서는 책임지지 않음.)
시상 내역	인 원	상 금	비 고
대상	1명	100만원	강원도지사. 강원도민일보 사장 공동상
금상	1명	70만원	강원도의회의장 상
은상	1명	50만원	강릉시장 상
동상	1명	30만원	강릉단오제위원장상
장려상	4명	각 20만원	농협강릉시지부장상2명 강릉농협조합장상2명
특별상	2명	각 10만원	강원전통주연구회장 상

○ 주 최 : (사)강릉단오제위원회    ○ 주 관 : 강원도민일보·강원전통주연구회

○ 후 원 : 강원도· 강원도의회· 강릉시· 농협중앙회 강릉시지부․ 강릉농업협동조합 ∙

강릉단오문화협동조합

2014 강릉단오제

『대한민국 전통주(막걸리) 선발 대회』 신청서

신청인	성 명									생년월일
	직 업									전화번호			일반 전화 : 핸드폰 :
	이메일
	주 소
밑술 제조 방법
용기 용량 (ℓ)			원 료 배 합
			쌀(kg) (찹쌀,멥쌀) 해당사항 기재			급수(L) (수돗물,생수,지하수,끊인물,기타) 중 해당 사항 기재		누룩(kg) (상주,송학,부산,자가제조 등) 해당사항 기재			부재료(kg) (약용약재, 꽃 등) 해당사항 기재			<재료 처리 방법> 죽·설기·고두밥·구멍떡·물송편 개떡·인절미·범벅 중 해당 사항 기재
덧술 (단)
주류 원료 배합 수량
원료 종류		원료명			덧술 (1단)		2차 덧술 (2단)		3차 덧술 (3단)			계		재료 처리 방법 (죽,설기,고두밥,구멍떡,물송편,개떡,인절미, 범벅) 중 해당사항 기재		후수 수량
쌀 (찹쌀,멥쌀) 해당사항 기재												(kg)		덧술		(L)
누룩(kg) (상주,송학,부산,자가제조 등) 해당사항 기재												(kg)
														2차 덧술
급수(L) (수돗물,생수,지하수,끊인물,기타) 중 해당 사항 기재												(L)
														3차 덧술
부재료(kg) (약용약재, 꽃 등) 해당사항 기재												(kg)

술빚기 특이 사항

(술을 제조하는 데 있어서 숙성방법, 양조비법 등 더 부연하고 싶은 것 / 집안 대대로 빚어온 역사성 /   자신만의 전통주 이름을 정한 스토리텔링을 설명해 주세요

상기와 같이 2014 강릉단오제 「대한민국 전통주(막걸리) 선발대회」에 참가 합니다

2014년  3 월    일

출품자                 (인)

2014 강릉단오제 대한민국 전통주 선발대회 운영위원장 귀하

참가자 유의 사항

1. 출품주와 신청서는 반환되지 않습니다.

2. 출품주는 모두 같은 조건에서 보관되며, 출품된 모든 술의 변질에 대해서는 책임지지 않습니다.

3. 최종 본선 진출자는 당일 시상식 반드시 참석해야 합니다. 행사장 불참시 자동으로            수상자격이 박탈되오이 참고하여 불이익이 없도록 하시기 바랍니다.

4. 신청자는 참가 신청서를 반드시 제출해야 합니다.

5. 술은 반드시 지역 쌀을 사용해 주시기 바랍니다.

6. 쌀, 누룩, 물, 부재료(식물 약재)를 제외하고, 어떠한 첨가물도 넣어서는 안됩니다.

(효소, 효모, 젓산, 구연산, 가당제 등)